Хмелёв В.Н., Попова О.В. Многофункциональные ультразвуковые аппараты и их применение в условиях малых производств, сельском и домашнем хозяйстве: научная монография/ Алт. гос. Техн. Ун-т. им. И.И. Ползунова. - Барнаул: изд. АлтГТУ, 1997. - 160 с.

Сформулированы общие требования к многофункциональным ультразвуковым аппаратам, описаны четыре типа многофункциональных ультразвуковых аппаратов, способным удовлетворить потребности современных производств, сельского и домашнего хозяйства, показана высокая эффективность их использования и даны практические рекомендации по интенсификации различных технологических процессов. Рассмотрены экологические аспекты применения ультразвуковых технологий и показана их экологическая безопасность.

Рекомендовано к печати кафедрой методов, средств измерений и автоматизации Бийского технологического института Алтайского государственного технического университета (зав. кафедрой - профессор Г.В. Леонов)

Научный редактор: д.т.н., профессор Ю.И. Титаренко Рецензент: д.т.н., профессор, зав. каф. оптимальных и адаптивных систем управления Томской Академии систем управления и радиоэлектроники В.П. Бондаренко

Алтайский государственный технический университет им.И.И.Ползунова

ОГЛАВЛЕНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ

1. Действующие факторы и особенности ультразвукового воздействия
2. Общие требования к ультразвуковым аппаратам
3. Ультразвуковые колебательные системы
4. Генераторы ультразвуковых колебаний
5. Конструкции многофункциональных аппаратов
6. Применение многофункциональных аппаратов для обработки жидких сред
• Ускорение процессов растворения
• Ультразвуковая обработка мяса и рыбопродуктов
• Приготовление эмульсий
• Ультразвуковая обработка молока
• Ускорение процессов экстрагирования лекарственного растительного сырья
• Интенсификация процессов приготовления сыров
• Ультразвуковое диспергирование и приготовление суспензий
• Ультразвуковая стерилизация жидких сред
• Применение ультразвука при приготовлении соков
• Применение ультразвука в сельском хозяйстве
• Ультразвуковое снятие заусенцев
• Дегазация жидкостей
• Ультразвуковая мойка и очистка
7. Применение многофункциональных аппаратов для обработки твердых тел
8. Экологические аспекты использования ультразвуковых технологий

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ